Необходимые ингредиенты:

    *мясо с костями - 400 г

    *говядина - 350 г

    *вода - 2 л

    *сосиски - 100 г

    *свекла - 3 шт.

    *картошка - 4 шт.

    *морковка - 1 шт.

    *петрушка - 30 г

    *лук репчатый - 1 головка

    *томат-пюре - 100 г

    *сало свиное - 40 г

    *мука пшеничная - 1 ст. ложка

    *сахар - 1 ст. ложка

    *уксус 3%-й - 1 ст. ложка

    *сметана - 50 г

    *лавровый лист - 1 шт.

    *перец черный молотый, соль

    Не задумываясь, по привычной схеме, сварите хороший бульон, не забывая снимать пену и солить. Пошинкованные соломкой морковь, петрушка и незлой лук пассируется на сале, после чего в эту массу затем добавляется немного измельчённых помидоров или томат-пюре и тушится 10 минут.

    Свекла варится в отдельной кастрюле «в мундирах», после чего чистится и шинкуется соломкой.

    И в завершающей стадии в бульон необходимо положить тщательно нарезанный прямоугольниками картофель, довести наш бульон до кипения и добавить порезанную свеклу, всю пассированную массу со сковороды, коренья, лаврушку, соль и перец (по вкусу). Вариться борщу осталось 20 минут. Через 15 минут добавьте туда сахар и уксус. Бросайте туда вареное мясо и нарезанные сосиски, после чего варите еще около пяти минут. Всё готово! Преподносится Белорусский борщ с домашней сметаной.

    Кстати, стоит отметить, что готовится такой борщ относительно быстро - около часа, что нельзя не записать в его преимущества.