Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Борщ или щи?
 Щи со свежей капустой, помидорками и шампиньонами.
Рецепт:
Отварить мясо, у меня говяжьи ребрышки, вместе с луком, и зеленью.
Бульон процедить, мясо отложить пока в сторону.
В бульон добавить две средние порезанные картошки.
На растительном масле без запаха, обжарить лук с морковкой, добавить порезанные шампиньоны, потушить, добавить пошинкованную капусту много, порезанные 4 средних помидора. Потушить, посолить. Переложить все в бульон, добавить порезанное мясо, приправить если необходимо солью, специями, лавриком.
Добавить порезанную зелень, у меня укроп и петрушка, как закипит, выключить и отставить настояться.
Кушать со сметанкой.
|
 |
|
