Щи «Старый пруд»

Количество порций: 4

Время приготовления: 40 мин.

Необходимые продукты:

окорочка индейки - 500-600 г

лук репчатый - 150 г

морковь - 100-200 г

рис - 120 г

капуста белокочанная - 300 г

крапива - 50 г

чеснок - 1-2 зубчика

яйцо вареное - 4 шт.

огурцы свежие - 100 г

масло растительное - 60 г

Способ приготовления рецепта:

Из окорочков сварите бульон, процедите, мякоть отделите от костей и мелко нарежьте.

Сырой рис слегка обжарьте в разогретом масле, добавьте нарезанный соломкой лук, натертую на крупной терке морковь и обжарьте все вместе.

Капусту нашинкуйте, сварите в бульоне до полуготовности, добавьте мелко рубленную крапиву, доведите до кипения, положите рис с овощами, соль, перец и варите до готовности.

Добавьте измельченный чеснок и мякоть индейки. Доведите до кипения.

Разлейте щи по тарелкам и оформите «лилиями» из огурцов и вареных яиц.