Щи с грибами

Количество порций: 4

Время приготовления: 30 мин.

Необходимые продукты:

капуста белокочанная - 400 г

опята сушеные - 40 г

вода - 4 стакана

лук репчатый - 1/2 головки

корень петрушки - 1/2 шт.

масло оливковое - 1 1/2 ст. ложки

мука пшеничная - 1 ст. ложка

зелень петрушки и укропа рубленая - по 1 ст. ложка

лавровый лист - 2 шт.

перец черный горошком - 2-3 шт.

перец черный молотый , соль по вкусу

Способ приготовления рецепта:

Количество жира: 8 г.

Капусту нашинкуйте, лук и корень петрушки мелко нарежьте.

Грибы замочите, затем отварите их в процеженном настое. Грибы обсушите и обжарьте на масле.

Муку спассеруйте без масла, охладите и разведите грибным отваром.

Воду доведите до кипения, положите подготовленные овощи, лавровый лист, перец горошком, посолите и варите 20 минут. Добавьте грибы, зелень, введите мучную пассеровку, поперчите и доведите суп до кипения.

Подавайте щи с гренками из ржаного хлеба.