Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Борщ киевский
 борщ киевский
Капусту нарезать соломкой, картофель — кубиками, залить их кипящим бульоном и варить 10 мин, Затем добавить тушеные свеклу, баранину, пассеро- [ ванные коренья и лук, нарезанные дольками яблоки, [ сваренную фасоль, толченое сало, лавровый лист, перец, соль и варить до готовности. В тарелки с борщом положить по кусочку мяса, сметану и посыпать зеленью.
|
 |
|
