Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
вегетарианские борщи
 Состав блюда
Рецепт борщ вегетарианский
Описание блюда
Рецепт борщ вегетарианский
2 моркови, 2 луковицы, корень петрушки очистите, нарежьте соломкой и протушите на сливочном масле в течение 15 мин. В 1,5 л кипящей подсолен ной воды положите свеклу, натертую на крупной терке, нашинкованную км пусту и варите вместе еще 15 мин. Затем добавьте картофель (2 шт.), нарезай ный кубиками, измельченный стручок сладкого перца. Когда капуста и кар тофель будут готовы, добавьте тушеные корнеплоды, сок 4 помидоров (или 1 ст. ложку томатной пасты), 0,5 ч. ложки сахара, 0,5 ч. ложки лимонной кис лоты или 0,5 л домашнего кваса. Все вместе прокипятите еще 5 мин. Подайте борщ со сметаной и зеленью.
|
 |
|
