Видов борщей просто огромное количество. Они не исчисляются миллионами, но несколько десятков точно наберётся. Здесь мы приведём примеры нескольких радикально разнящихся между собой видов борща, чтобы вы познали в сравнении, какими могут быть борщи, и какова свобода выбора продуктов для борща.

    Борщ из сушеных овощей

    *10 грамм свеклы

    *19 грамм капусты

    *16 грамм картофеля

    *2 грамма моркови

    *1 грамм белых кореньев

    *4 грамма лука

    *5 грамм томат-пюре

    *1,3 грамма муки

    *10 грамм маргарина столового

    *5 грамм сахара

    *8 грамм уксуса трёхпроцентного

    *10 грамм сметаны, зелени

    Сначала возьмём наши сушёные овощи: свеклу, лук, картофель, капусту и замочим по отдельности в холодной воде; вместе замачиваем морковь и белые коренья. Через 2 часа, наобходимо достать из воды морковь, лук и коренья спассировать в жиру. После этого, пассированные овощи необходимо вкинуть в бульон или в воду, добавить немного картофеля, капусты и около получаса варить. За 10 минут до того, как борщ будет готов, необходимо его сдобрить белым соусом, посолить и добавить сахар и уксус.