Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Виды борща
 Борщ волынский
Состав:
свинина - 400 г
свекла - 200 г
овощи - 250 г
капуста - 300 г
помидоры - 150 г
сахар - 30 г
сметана - 150 г
Способ приготовления:
Свеклу отварить в кожуре, очистить и нарезать соломкой.
Готовят бульон с овощами, добавляют белокочанную капусту, свеклу, заправляют тушеными и протертыми помидорами, солью, сахаром, тмином.
Перед подачей кладут растертый чеснок, укроп и сметану.
|
 |
|
