Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Виды борща
 Борщ из свеклы и крапивы
Состав:
свекла - 2-3 небольшого размера
морковь - 1 шт
крапива - 200 г
репчатый лук - 1-2 луковицы
масло растительное - 1-2 ст.л
вода - 1.5 л
уксус - 2 ст. л. - 3%-ный
зелень укропа, молотый перец, соль - по вкусу
Способ приготовления:
Свеклу, морковь, репчатый лук нашинковать соломкой, добавить растительное масло, уксус, влить немного воды и тушить под закрытой крышкой около 5 минут.
К овощам добавить оставшуюся воду, рубленую крапиву, соль, молотый перец и довести борщ до кипения.
|
 |
|
