Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Виды борща
 Борщ с редькой
Состав:
свекла вареная - 3 шт
капуста белокочанная - 200 г
редька - 1 шт
лук репчатый - 1 шт
сливки - 1 стакана
укроп -1 пучок
вода - 2 л
Способ приготовления:
Свеклу, капусту, лук нарезать соломкой, залить горячей водой (1/2 стакана) и тушить 15-20 мин.
Затем добавить оставшуюся воду, довести до кипения и охладить.
Редьку нашинковать очень мелко, смешать со сливками и положить в кастрюлю с борщом.
Борщ посолить и осторожно перемешать.
Подавать с рубленой зеленью укропа или петрушки.
|
 |
|
