Суп из говядины и редьки (вкусный неострый суп)

Время приготовления - 40 мин.

Калорийность - 816 ккал.

Количество порций - 4

Ингредиенты

Говядина (грудинка) - 200 г

Редька - 200 г

Вода - 6 стаканов

Лук-порей - 1 стрелка

Чеснок - 2 дольки

Соевый соус - 1 стол, ложка

Соль - немного

Приправа для мяса

Соевый соус - 1/2 стол. ложки

Мелко нарезанный зеленый лук - 1 стол, ложка

Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки

Молотый черный перец - немного

Приправа для редьки

Соль - 1/3 чайн. ложки

Кунжутное масло - 1/2 чайн. ложки

Молотый черный перец - немного

Способ приготовления:

1. Мясо держать в холодной воде 30 мин., пока кровь полностью не выйдет.

2. Редьку разрезать на несколько крупных частей. Лук-порей порезать на части длиной 10 см каждая. Чеснок почистить.

3. В кастрюлю положить мясо, лук-порей, чеснок, залить водой и довести до кипения.

4. Бросить редьку и уменьшить огонь. Появляющуюся на воде пену убирать.

5. Когда мясо и редька сварятся, вынуть их. Редьку порезать тонкими ломтиками и смешать с приправой для нее.

6. Мясо разорвать руками (фото 3) и смешать с приправой для него.

7. Бульон остудить, после чего удалить с поверхности жир, вынуть из бульона чеснок и лук.

8. Положить обратно в бульон приправленную редьку и довести бульон до кипения. Добавить соль и соевый соус.

9. Разлить суп по тарелкам и положить сверху приправленное мясо (фото).