Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Значение первых блюд
 Суп картофельный с кукурузой
Количество порций: 10
Ингредиенты
Ветчина 250гр.
Картофель 10клубней
Консервированная кукуруза 1 банка
Репчатый лук 2 головки
Морковь 1 шт
Корень сельдерея 1шт.
Вареные яйца 5шт.
Бульон 3литра
Сливочное масло 2ст.ложки
Лавровый лист
Зелень петрушки
Перец черный
Способ приготовления
В кипящий бульон положите картофель, нарезанный кубиками, и доведите до кипения.
Морковь, лук, сельдерей и ветчину нарежьте соломкой. Овощи спассеруйте на масле, добавьте вместе с ветчиной в бульон и варите 10 мин.
Суп посолите, поперчите, добавьте кукурузу и варите еще 5 мин.
Перед подачей положите половину вареного яйца и посыпьте рубленой зеленью.
|
 |
|
