Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Значение первых блюд
 Суп на курином бульоне, с побегами бамбука и грибами
Ингредиенты
Кинза (по вкусу)
Черный молотый перец (по вкусу)
Соль повареная (по вкусу)
Курица (отварная 200-300 гр.)
Соевый соус (3 ст. л. )
Бульон куриный (1,5 - 2 л.)
Побеги бамбука (100 - 150 гр. резаные)
Вино рисовое (2 ст. л.)
Способ приготовления
Промыть грибы в холодной воде, замочить в горячей воде на 40 минут, затем отжать, удалить ножки и нарезать ломтиками. Побеги бамбука ошпарить, нарезать соломкой. Отваренное куриное мясо тонко порубить полосками. Смешать полученные ингридиенты, добавить немного сахара, соевого соуса, рисового вина и оставить замариновать на 1 час.
Вскипятить куриный бульон, выложить грибы, побеги и курицу вместе с маринадом, враить 1-2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. Подавать с рубленым перцем чили и кинзой.
|
 |
|
