Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Значение первых блюд
 Весенний суп
Количество порций: 2
Время приготовления: 45 мин.
Необходимые продукты:
морковь - 50 г
корень сельдерея - 20 г
лук репчатый - 1 головка
кольраби - 50 г
капуста цветная - 100 г
вода - 500 г
бульонный кубик - 1 шт.
горошек зеленый - 50 г
мускатный орех молотый - 1/4 ч. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
Способ приготовления рецепта:
Морковь, сельдерей, лук и кольраби нарежьте кубиками, цветную капусту разберите на соцветия.
В кипящую воду положите бульонный кубик, подготовленные овощи и варите суп 15 минут. Затем добавьте горошек, мускатный орех, посолите, поперчите.
При подаче посыпьте суп рубленой зеленью
|
 |
|
