Лаймовый суп

Количество порций: 4

Время приготовления: 20 мин. + охлаждение

Необходимые продукты:

лайм или

лимон - 4 шт.

желатин - 10 г

сахар - 50 г

сок манговый - 400 мл

киви - 4 шт.

яблоки - 2 шт.

кокосовая стружка - 4 ст. ложки

персики - 1 шт.

ананас - 2 кружка

вода для замачивания желатина - 80 мл

Способ приготовления рецепта:

2 лайма нарежьте кружками вместе с цедрой. Натрите на терке цедру одного лайма. Из двух плодов выжмите сок.

Желатин замочите в холодной воде на 30 минут, пока крупинки не станут прозрачными. Распустите желатин на слабом огне, непрерывно помешивая.

Смешайте сахар, цедру, сок манго и лайма, соедините с желатином.

Персик нарежьте дольками, яблоки — тонкими ломтиками, кружки ананаса разрежьте пополам.

Киви очистите, нарежьте крупными кубиками. Соедините с желированной массой, добавьте кружки лайма, персик, яблоки и ананас. Перемешайте и поставьте в холодильник на 3 часа.

При подаче посыпьте лаймовый суп кокосовой стружкой.