Розовый суп

Количество порций: 4

Время приготовления:

Необходимые продукты:

картофель - 200 г

морковь свежая - 200 г

масло сливочное - 1 ст. ложка

мука пшеничная - 1 ч. ложка

сливки - 300 г

соль - по вкусу

морковь вареная - 1 шт.

зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Способ приготовления рецепта:

Картофель и морковь крупно нарезать, залить горячей водой (3 стакана), сварить до готовности и сразу протереть через сито вместе с отваром.

Для соуса муку подсушить на сковороде без изменения цвета, слегка охладить, развести теплыми сливками и проварить 5 минут.

Приготовленный соус соединить с протертыми овощами и маслом, посолить и варить еще 7 минут.

Вареную морковь закарбовать (сделать бороздки), нарезать тонкими ломтиками.

При подаче оформить суп морковью, посыпать зеленью. Отдельно подать кукурузные хлопья.