Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Значение первых блюд
 Суп из белой фасоли
Количество порций:
Время приготовления:
Необходимые продукты:
фасоль белая - 200 г
морковь - 200 г
лук репчатый - 75 г
картофель - 250 г
жир - 20 г
мука пшеничная - 20 г
молоко - 250 г
перец черный молотый
уксус - 1 ч. ложка
чеснок - 1 зубчик
Способ приготовления рецепта:
Фасоль промойте и замочите на несколько часов в холодной воде. Затем воду слейте, залейте 1,25 л свежей воды, добавьте мелко нарезанные морковь, лук и картофель и варите на слабом огне.
Когда овощи станут мягкими, протрите суп через сито. Муку слегка спассеруйте на жире, разведите молоком и влейте в суп.
Варите на слабом огне 20 минут, затем посолите, добавьте немного сахара, специи, растолченный чеснок и уксус.
|
 |
|
