Сначала, нарезаем мелкими ломтиками или соломкой свеклу, затем тушим её в закрытой емкости , с жиром, томатным пюре и сахаром (это придаёт свекле неповторимый аромат). Для того, чтобы сохранить цвет свеклы рекомендуется добавлять 3 грамма уксуса. Всю эту массу периодически нужно перемешивать
По всем вопросам и предложениям обращатся сюда:
admin@povarezhka.com
|
Значение первых блюд
 Суп с кабачками
Количество порций: 3
Время приготовления: 40 мин.
Необходимые продукты:
кабачки - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
вода - 3 стакана
масло сливочное - 50 г
сметана - 1/2 стакана
яйцо - 1 шт.
перец черный молотый, соль
Способ приготовления рецепта:
Муку спассеруйте до светло-коричневого цвета с 2 столовыми ложками растопленного масла.
Кабачки нарежьте кубиками, соедините с мукой, влейте горячую воду и варите до готовности кабачков. Затем, сняв суп с огня, добавьте оставшееся масло, посолите, поперчите.
При подаче заправьте суп сметаной, взбитой с яйцом, и посыпьте рубленой зеленью петрушки.
|
 |
|
